lunes, 6 de agosto de 2012

Tartaleta de mozzarella con tomate

Buenos días gourmandises!!

Que tal van las vacaciones?
Tal y como os prometí, hoy traigo una receta salda. Hace unos meses asistí a un curso de pasteles fríos en el cual me enseñaron a realizar distintas tartaletas para el verano (pastel de calabacín con gambas, pastel de espárragos con salmón y tartaleta de tomate con mozzarella). Para la publicación de esta semana me he decidido a mostraros la tartaleta de tomate ya que es muy fácil de realizar y su resultado es muy pero que muy satisfactorio.


Yo la he elaborado con un molde de tartaleta de 18cm de diámetro pero podéis optar por realizar mini tartaletas individuales. Su resultado queda muy bonito y atractivo visualmente.


Tartaleta de mozzarella con tomate.
Ingredientes:
  • Masa de hojaldre o brisa
  • 15 tomates cherry
  • 250gr de mozzarella
  • Albahaca
  • Una pizca de sal, azúcar y aceite.
Elaboración:
Procedemos a cubrir el molde de la tartaleta con la masa de hojaldre o en su defecto, brisa. La pintamos con un poco de huevo y la agujereamos para que al hornearla, no suba. La introducimos en el horno unos 10-12 min hasta conseguir que se dore.
Para preparar el relleno de la tartaleta, tenemos que cortar por la mitad unos 15 tomates cherry y condimentarlos con un poco de aceite, sal y azúcar. Seguidamente, los horneamos  unos 20 min a 180 grados. Una vez horneados, procedemos a cortar la mozzarella en rodajas y empezamos a cubrir la tartaleta combinando la mozzarella con los tomates. Terminamos el proceso añadiéndolo un poco de albahaca fresca y horneamos unos 12 min.



Si quereis preparar unas tostaditas caseras para acompañar la tartaleta, únicamente teneis que estirar pan de molde con la ayuda de un rodillo, cortarlo con un cortapastas, pintarlo con un poco de mantequilla y hornearlo a 170 grados unos 10 minutos.


Finalmente comentaros que el próximo 24 y 25 de noviembre se realizará en Barcelona la primera feria de reposteria creativa: Bcn&Cake. El lugar donde se realizara será en el FAD, ubicada en el centro de Barcelona, en el barrio del Raval, justo delante la Plaça dels Angels. Allí nos veremos!! :)



Bon appétit!!!!


25 comentarios:

  1. k pinta tiene que estar de vivio, y para el verano apetece este tipo de platos

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  2. Oh Mireia m'encanten les tartaletes salades!
    jo seguramente també vindré a la fira, aviam si ens veiem!

    :)

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  3. Muy buena esta tarta tipo pizza, pero me gusta mas esa tarta de rosas y chocolate que tienes mas abajo que te ha quedado de lujo, besos..!!

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  4. Hola Mireia!! Gracias por quedarte en mi blog, yo visto lo visto tambien me quedo por aqui. Por cierto estoy de sorteo, apuntate si te apetece. Un beso guapa :)

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  5. Mireia!! que bonito tu blog !! gracias por tu visita y tu comentario !
    petonss

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  6. Muy rica, la mozzarella combina con todo y si esta fria esta buenimas y en caliente esta aun mejor. Te ha quedado fantastica.

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  7. Holaaaa, gracias por pasarte por mi blog, así he podido conocer el tuyo! tienes recetas estupendas, me has enamorado con el rose cake de la entrada anterior!! me quedo por aquí para ver todo lo que vas publicando :)
    un beso

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  8. Mireia, habra que ir a la feria, la pizza estara buenisima, pero tengo que hacer la tarta de la rosas a ver si lo consigo un beso

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  9. Uau! Molt bona pinta, i no és difícil. Potser ara que tinc vacances m'animo!. Merci per totes les receptes del teu blog, són fantàstiques.

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  10. queda preciosa, me encanta, sencilla y espectacular a la vez, perfecta! besitos

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  11. Mmmm que rico Mireia...parece deliciosa!!! La probare seguro una de estas noches...besitos

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  12. Tiene muy buena pinta!! muchas gracias
    por compartir la receta, ya nos veremos
    en la feria.
    Besos

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  13. Qué buena pinta, tiene que estar buenísima. Me encantaría ir a la feria pero me pilla un poco lejos, ya se verá. Un saludo.

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  14. Que receta tan apropiada para el veranito, me encantan los tomates cherrs y la mozarella!!!!

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  15. ummmmmm que buenisima pinta, y a estas horas me la comería entera, un beso guapa....he cambiado la foto del perfil antes eran los labios golosos

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  16. Tiene muy buena pinta, nos animaremos a probarla seguro.
    bsss

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  17. Tiene una pinta estupenda...he venido siguiendote desde otro blog, no te conocia...pero ya tienes una seguidora mas. bss Acaramelada

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  18. Mireia tiene una pinta estupenda, me figuro que sabra tan buena como la pinta!!!!!!!, pasate por mi blog tienes un regalo, un beso

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  19. Hola guapa...cuando quieras pásate por mi blog a recoger un premio!! Besitos

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  20. Mummmmmmm que rcio....Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

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  21. Por tu buen hacer y que continues como hasta ahora, pasa por mi blog que tengo algo para ti

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  22. qué maravilla que buena pintaaa!! me encanta...
    te he dejado un regalito en mi blog, si lo quieres.
    Besitos

    http://lavieenrose-arcoiris.blogspot.com.es/

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  24. te he dejado un regalito en mi blog espero que te guste
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Gracias por leerme!!!